मधुमेह के लिए आहार की मूल अवधारणा एक ब्रेड यूनिट (XE) है, जो 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर है। पोषण विशेषज्ञों ने किसी भी उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में उनकी संख्या दर्शाने वाली तालिकाओं के सेट विकसित किए हैं। मधुमेह मेलिटस वाले रोगियों के लिए आहार 12 से 24 XE के कुल मूल्य के साथ दैनिक भोजन प्रदान करता है।
अधिक पढ़ें अनुचित भोजन मधुमेह की स्थिति को बढ़ा देगा, चीनी में उछाल को भड़काएगा। टाइप 2 मधुमेह के रोगी को नहीं खाना चाहिए:
मीठा। काली सूची में चीनी और अधिक मात्रा में मौजूद सभी उत्पाद शामिल हैं। हमें आइसक्रीम, चॉकलेट, मुरब्बा, जैम, मिठाई, प्रिजर्व, हलवा और अन्य मिठाइयों के बारे में भूलना चाहिए।
बेकरी उत्पाद। मीठे बेकरी उत्पाद प्रतिबंधित हैं: मफिन, कुकीज़, रोल, सफेद पाव रोटी और ब्रेड।
फैट युक्त खाद्य पदार्थ। वसायुक्त भोजन आपके ग्लूकोज के स्तर को काफी बढ़ा सकता है। इस कारण से, एक मधुमेह को बत्तख, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, लार्ड, मेयोनेज़, क्रीम से मना करना चाहिए। आपको मीठे दही, वसायुक्त पनीर और पनीर को भी बाहर करना चाहिए।
अर्ध - पूर्ण उत्पाद। उनकी रचना में उनके पास बड़ी संख्या में स्वाद, स्टेबलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने वाले हैं। आपको मछली की छड़ें, तैयार औद्योगिक कटलेट, पकौड़ी, सॉसेज, सॉसेज नहीं खाना चाहिए।
टाइप 2 मधुमेह के आहार को समझना मुश्किल नहीं है। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि कौन से खाद्य पदार्थों को सीमित मात्रा में खाने की अनुमति है, और किन लोगों को अधिकांश आहार भरने की जरूरत है। आहार व्यंजन तैयार करने के तरीकों और अनुमत अवयवों के सही संयोजन के बारे में जानने के बाद, रोगी की स्थिर स्थिति को बनाए रखने के उद्देश्य से एक गुणवत्तापूर्ण आहार बनाना आसान है। सुविधा के लिए, एक मधुमेह रोगी की रसोई में एक मेज हमेशा लटकी रहनी चाहिए: